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業務用牛刀7寸 楽天市場】【創業150年】日本製 牛刀 ステンレス鋼 VG5 牛刀21cm

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新品 26550円 (税込)
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商品詳細情報

管理番号 新品 :MJA31087208957
中古 :MJA31087208957-1
メーカー 調理器具 発売日 2025/07/27 18:43 定価 45000円
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業務用牛刀7寸 楽天市場】【創業150年】日本製 牛刀 ステンレス鋼 VG5 牛刀21cm

楽天市場】【創業150年】日本製 牛刀 ステンレス鋼 VG5 牛刀21cm
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楽天市場】【創業150年】日本製 牛刀 ステンレス鋼 VG5 牛刀21cm
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ハイカーボンステンレス和牛刀210㎜7寸
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杉本 牛刀 包丁 7寸 210 未使用 CM2121
杉本 牛刀 包丁 7寸 210 未使用 CM2121

八重桜日本刀の柄をモチーフにしたハンドル。 芯材にZA18を鍛え込んだダマスカス鋼、錆びに強く刃こぼれしにくく、熟練した技術で薄く仕上げた刃は柔らかいものにも鋭い切れ味を発揮し、研ぎやすさも抜群です。磨き上げられた刀身とダマスカス模様の融合は見た目も美しく心を魅了する仕上がりです。業務用に製作されていますが、ご家庭でも使用可能です。 野菜、魚介、肉などあらゆる素材に使用できる両刃の高級包丁。冷凍商品・硬い骨にはご使用にならないで下さい。 商品仕様● 品 名 : 八重桜 コバルトステンレス ZA18ダマスカス鋼 牛刀7寸 ステンレス柄● 材 質 : コバルトステンレスZA18+ステンレス特殊多層鋼● 刃仕様 : 両刃● 刃 長 : 約215mm● 全 長 : 約350mm● 重 量 : 約167g● ハンドル: ステンレス柄● ハンドル長: 約130mm● ハンドル厚: 約13mm● 刃厚 :1.8mm
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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